"발달장애청소년의 전환교육 및 직업교육을 통한 사회적응능력 향상 프로그램 [드림카페]"
7회기에는 핸드드립을 실제로 내리는 수업을 진행하였습니다.
원두가 다른 서로의 커피를 시음하면서
커피에 더욱 매력을 느끼게 되는 시간이었습니다.
또한 그 동안 배웠던 커피 도구, 콩 등의 그림 그리기 활동을 진행했고,
투표를 통해 1등에겐 강사님의 어마어마한 상품 증정식이 있었습니다.
8회기에는 자격증 대비 이론 교육을 진행 하였고,
그 후 모의필기시험을 보았습니다.
필기시험 후에는 핸드드립 실기시험을 진행하면서
청년들이 발전하는 모습을 볼 수 있었습니다.
9회기에는 지난 시간에 보지 못한 몇몇 청년들의 핸드드립 실기시험을 진행하였고,
본격적으로 에스프레소머신에 대해 공부하는 시간이었습니다.
에스프레소머신과 그 주변 도구들에 대한 설명도 듣고
맛있는 커피도 시음하면서 즐겁게 교육을 진행했습니다.
10회기에는 조별로 에스프레소머신과 기타 도구들에 대한 설명과 더불어
실제로 에스프레소머신 실습을 진행하였습니다.
머신 실습을 기다리는 다른 조들은
핸드드립 연습을 꾸준히 진행하였습니다.
청년들이 반복적인 연습을 통해 핸드드립 물줄기와 속도가 일정해지는 모습을 보며,
점점 더 발전하는 모습이 너무나 감동적이었습니다.
앞으로도 드림카페 청년들에게 많은 관심과 응원 부탁드립니다. ∪･ω･∪
